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运河之外,巴拿马城很摩登 | 海外

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编辑:Shelly    |   照片:居外    |    发布:2017-04-21 15:58:08

运河之外,巴拿马城很摩登 | 海外

 

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巴拿马,这个总和“运河”联系起来的国家,除了美洲航运枢纽以外,并未给我们留下多余的遐想。电影制片人Stephen Ringer和演员妻子Aly Michala不久前在其首都的一次旅行,使我们发现这座城市竟然变得如此时髦生机勃勃,别具一格的新奢华酒店、与国际料理融合的巴拿马菜和现代感十足的博物馆,甚至适合来一次文化氛围浓厚的蜜月之旅。

巴拿马城天生最适合闲逛。“在巷弄间闲庭信步,你会感觉仿佛是步入英国谍报小说家戴维·康威尔的故事场景里。”青年电影制片人斯蒂芬·林格(Stephen Ringer)这样形容巴拿马城。他现在还沉浸在不久前和新婚妻子、同时也是演员和音乐家的阿里·米盖拉(Aly Michala)的一次巴拿马城旅行中。

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不久前,延期两年的巴拿马运河扩建计划终于完成,这件去年世界海运界的大事吸引了全世界的关注。如今,巴拿马城的新名片是“金融、物流枢纽和旅游圣地”。闪闪发光的摩天大楼勾画出了巴拿马城足以与迈阿密抗衡的美丽天际线。

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从Ancon山俯瞰能饱览巴拿马城全景,近年来越多越多的高楼大厦拔地而起。

如今令得这座城市改头换面的区域,是老城区Casco Viejo。林格觉得这儿“并不光鲜亮丽、但酷到骨子里”,Casco Viejo在2003年被列为世界文化遗产古城,是一个色调柔和、西班牙殖民地时代风格的区域,离所谓的当地人和外国人看起来差不多的运河区(The Canal)不过三公里。

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阿里在iglesia de la compania de jesus教堂

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阿里在老城区Casco Viejo

这个曾因治安混乱、废墟遍布而被忽略的地段如今生机勃勃,它三面都被太平洋所环绕,每当正午烈日当空之时,这里令人昏昏欲睡,了无生趣。而到了日落之时,这里不安分的气息开始弥漫,特别是碰到“光着膀子在街上踢足球的男孩们”时。林格说,“你能在禁止跳舞歌唱的区域听到salsa的旋律”。

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乘快艇在SanBlas群岛海面驰骋,将有一种说不出的畅快。

新酒店的开业为Casco区域的复苏加分不少,其中时髦、现代与精致殖民风格兼具的The American Trade Hotel(PLAZA HERRERA CASCO VIEJO, PANAMA; 507-2112000 acehotel.com),来自Ace酒店集团和全球知名的设计事务所Commune Design。

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The American Trade Hotel餐厅区域

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The AmericanTrade Hotel的客房,宽广的窗户将巴拿马城景色尽收囊中。

2013年底重开的Conservatorio(conservatoriosa.com)改建自这一区域最古老的地标建筑之一Casco Antiguo,它的华丽和精致不输西班牙的任何一处皇宫和私人宅邸。

看似随意摆放的吊篮绿植在巴拿马城斑驳的墙面上有一种新旧交替的美感。

对那些喜欢想像交替现实的人来说,在老城区Casco Viejo爬上不同建筑物的顶端就像在玩实景游戏一样令人欲罢不能。你可以仪态慵懒地在只有16个座位的Donde José( Ave. Central conCalle 11 - Casco Viejo, Panamá;507-621682 ;dondejose.com)里晚餐,它是全城最棒的餐厅之一。

夜晚时分,最适合去Tantalo酒店的屋顶酒吧(Avenida B Calle 8,Casco Viejo, Panama City, Panama;00 507 262-4030)喝一杯朗姆鸡尾酒。还不想回家,可以去American Trade Hotel的Danilo’s 爵士俱乐部(Danilo's Jazz Club)看表演,它由格莱美获奖者达尼洛·佩雷斯驻场和经营。

“Casco Viejo最大的魅力在于它给人一种触电般的乐观感。”林格说,“就像一种和它过去不良生活的联系和反差,每一个生活在这儿的人都会无比自豪地告诉你:现在发生着的一切都非常完美”。

当地人推荐的巴拿马城好去处

最值得入住的酒店

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The American Trade Hotel的大厅,有浓浓的殖民地风情。

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Casco Viejo最好的那张床毫无疑问地是在American Trade Hotel。通风、宽阔的客房里铺设了硬木质地的深色地板和白色护墙板,屋顶还有一个尺寸迷你但令人神清气爽的泳池。

对,运河游还是要去的

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从Miraflores访客中心看出去的拥有102年历史的老运河河道。

虽然是个大景点,但仍然值得去看看那些巨大无比的集装箱船,它们和1914年时的样子基本无异,建议在那儿呆上两个小时。拍摄运河中停靠的船只的最好地点是Miraflores访客中心(507-2768325;visitcanaldepanama.com)。

新去处

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多棱面的金属屋顶以各种颜色着色,才是博物馆的特色所在,比其内部展示本国生态系统的展品更吸引人。

普立兹克建筑奖得主,被称为后现代解构主义建筑大师,法兰克·盖瑞设计的Biomuseo博物馆,于2014年在Amador海湾揭幕,从Casco Viejo打车前往只需要十分钟,可以说是巴拿马城的建筑地标,就像是西班牙毕尔巴鄂的古根海姆博物馆和芝加哥千禧公园杰·普利兹克露天音乐厅之于其所在城市的地位。

值得等待的美食

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Casco Viejo老城的三个寻食地都应该写进你的行程清单里。想要精心规划的大餐,巴拿马城中除了Donde José餐厅外无处可去,你得提前好几周预订。主厨何塞·卡尔斯曾经在墨尔本的Attica餐厅工作。如今他回到巴拿马城,引领了本土美食运动,将巴拿马食材如ñampi (芋头)、katuk (甘薯叶)以简单烹饪:将它们加入华夫饼或像嫩煎菠菜一样烹制。

Donde José餐厅

看起来不那么正式(但绝不能说没有野心)的另一家餐厅Tomillo Panamá(507-2026881), 主厨费利佩·米拉内斯以现代烹饪手法改良传统料理,他的招牌菜El Carnivoro是一种新式烧烤菜。将烟熏猪肉、炙烤羊腿排、鸡肉和慢炖小肋排一同以烧烤拼盘呈上。

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Tomillo Panamá

“最近大的‘Ochoymedio’(ochoymediopanama.com)是那种你可以在炎热夏天赴一场长约会的好地方。”林格说,就像纽约曼哈顿的Nolita酒店餐厅一样。在餐厅的招牌菜里,三文鱼冷汤和顶着芦笋、伊比利亚火腿、意大利亚干酪的白面包片不容错过。

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Ochoymedio餐厅的招牌菜白面包上放着芦笋、伊比利亚火腿和意大利干酪。

该如何打发一个自由的早晨

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Camino de Cruces

长达6.7英里的Camino de Cruces是一个拥有五百年历史的道路。“一开始曾用来从太平洋向大西洋海岸运输金子。”Donde José餐厅的合伙人皮特纳说道。很适合沿着这条路晨跑和观鸟,你也许能碰上一辆捷豹。

你也可以参加Ancon Expedition(anconexpeditions.com) 的导览游,去Casa Museo Endara博物馆看看,这里是厄瓜多尔出生的摄影师卡洛斯·安达拉曾经的工作室,他拍过许多旧时期的巴拿马城老照片。林格说“那儿是我所看过最特别的博物馆,千万别错过20世纪的大画幅照相机拍摄的作品”。(专家建议:这是一个本地人才知道的秘密去处,你可以请酒店礼宾安排游览。)

夜生活?!

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Danilo’s 爵士俱乐部一角。

“Cinta Costera或者叫做腰带海岸(Coastal Belt)是太平洋海岸最适合夜晚散步的地方。”哈勃建议道。因为巴拿马城在夏日里热得像是甜甜圈上的奶油脂一样黏腻。想在睡前喝杯安眠酒,去西班牙广场巴拿马文化中心的Casa del Soldado(ccecasadelsoldado.org)屋顶吧点一杯Verdejo酒,看着巴拿马城的天际线酝酿睡意。

去哪逛和买

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“Diablo Rosso艺术空间(Calle José De Obaldía y Calle 8va Oeste,Casco Antiguo, San Felipe,Panama;507-2099380;diablorosso.com)引领着巴拿马当代艺术的前沿。”American Trade Hotel的创意顾问卡拉·加西亚说道。也可以看看乔纳森·哈克和堂娜·康伦这两位拉丁美洲艺术家的作品。艺术空间隔壁就是Lupa精品商店,里面售卖中美洲本土品牌Frau Lamb的裙装、哥伦比亚品牌Breathe的太阳镜以及手工珠宝和陶艺。

一日游选择

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官方的巴拿马运河经Corozal到加勒比城市科隆(Colón)的轨道游,能看到不可思议的水道风景。火车于早上发出,下午从科隆返回。那时候,可以叫一辆出租车去城外一个叫做圣洛伦佐(Fort San Lorenzo)的地方看看,那儿有饱经风霜的防御工事遗址。短短几小时的铁轨旅行中,最好的座位在拥有透明玻璃的车厢里。

如何前往

国内没有直飞巴拿马的航班,建议从美国中转前往。巴拿马城托库蒙国际机场(Tocumen International Airport)有直飞美国各大城市(如纽约、旧金山、华盛顿等)的航班,主要由Kopa航空和美联航运营,飞行时长约为18小时。城中出租车价格低廉(但上车前需要商定一口价),在巴拿马城可以使用Uber,信用卡和美元在巴拿马通用,城中ATM自助取款机也能取现金。

(据悦游CondeNastTraveler)

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